فطائر قطنية بكوب زبادي سهلة وسريعة ومغذية وطعمها جميل، استخدام الزبادي في تحضير الفطائر يعطيها قوام هش وطراوة جميلة، كما أنه يجعل الوصفة مغذية وشهية، تلك الفطائر تحضر بكل سهولة في وقت سريع جدا، لا تحتاج إلا لبعض الخطوات البسيطة التي تساعد في تحضير الوصفة بسهولة، مكونات متوفرة لديك في المنزل يمكن استخدامها وحضري الآن اشهي فطائر بحشوات مختلفة تناسب جميع الاذواق وتبعث الدفء في المكان.

مكونات عمل فطائر قطنية بكوب زبادي

المكونات اللازمة
  • 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب واحد من الزبادي كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • مقدار بسيط من الزيت أو الزبدة.
مكونات الحشوة
  • خضار طازج.
  • الجبنة المفضلة لديك.

طريقة عمل فطائر قطنية

  • في وعاء مناسب نخلط المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح بلطف باستخدام ملعقة خشبية، حتى تتداخل المكونات وتتجانس. 
  • ثم نضيف المقادير السائلة من الزبادي والخل الأبيض مع كمية معتدلة من الماء، ونعجنها جيداً مع المكونات الجافة، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة وسهلة التشكيل.
  • بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. 
  • ثم نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
  • نفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نضع عليها خليط الجبنة والخضروات المفضلة. 
  • نغطي الحشوة بقطعة أخرى من العجين المفرود، ونغلق أطراف الفطيرة جيداً باستخدام شوكة.
  • وأخيراً نحمر الفطائر في مقلاة عميقة مدهونة بالزبدة من الجانبين، حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل والقرمشة المميزة.
Ads by Google X